Schiefers Hofladen - die Fischhandlung in Südtirol
Freude auf dem Teller
Genuss macht glücklich! Besuchen Sie unseren Hofladen und finden Sie hochwertige Produkte für eine besondere Mahlzeit, ein Essen mit Ihren Lieben oder einen gesunden Snack zwischendurch. In unserer Fischhandlung in Südtirol bieten wir Ihnen ganze und filetierte Fische, kalt- und warmgeräucherte Spezialitäten, marinierten Fisch, genüssliche Geschenkideen, Meeresfisch und Meeresfrüchte.
Alle unsere Fische wachsen artgerecht in der eigenen Zucht oder in anderen alpinen Gewässern auf. Unsere Meeresspezialitäten erhalten wir von geprüften Partnern.
Schauen Sie vorbei, wir beraten Sie gern!
Alle unsere Fische wachsen artgerecht in der eigenen Zucht oder in anderen alpinen Gewässern auf. Unsere Meeresspezialitäten erhalten wir von geprüften Partnern.
Schauen Sie vorbei, wir beraten Sie gern!
Fische aus eigener Zucht
Auf Wunsch erhalten Sie bei uns Fische, die zu 100% aus eigener Zucht stammen.
Hausinterne Verarbeitung
Wir verarbeiten unsere Fische handwerklich, schonend und mit natürlichen Zutaten.
Transparenz & Qualität
Wir haben sehr hohe Qualitätsansprüche und legen Wert auf Transparenz.
Frischfisch und verarbeitete Delikatessen
Aus alpinen Gewässern
Wir bereiten für Sie täglich Forellen und Saiblinge küchenfertig zu und bieten Ihnen eine große Auswahl an geräucherten und genussfertigen Spezialitäten aus eigener Verarbeitung. Auch ganze Fische in verschiedenen Größen sind in unserem Hofladen erhältlich.
Fisch und „salzige“ Spezialitäten
Aus dem Meer
Dreimal pro Woche erhalten wir frische Meeresspezialitäten, wie Lachs, Scholle, Zander Heilbutt, Garnelen, Miesmuscheln, Krebse und mehr. Bei der Wahl unserer Partnerlieferanten ist eine hohe Qualität unser oberstes Kriterium und so können auch Sie auf gesunde und hochwertige Produkte vertrauen.
Nachhaltiger Umgang mit der Natur
Respekt vor dem Tier
Nicht der Profit, sondern ein respektvoller Umgang mit der Natur stehen im Zentrum unserer täglichen Arbeit. Wir respektieren den natürlichen Lebenszyklus unserer Fische, tragen mit speziellen Projekten zum Artenschutz bei und gehen behutsam mit Ressourcen um. Nur so können wir zu 100% für unser Motto „Echt und ehrlich“ einstehen.
Werden Sie Teil des Teams
Karriere
Die Fischzucht Schiefer KG ist ein kleines, doch lokal und international wachsendes Unternehmen mit Sitz in St. Leonhard in Passeier.
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Neuigkeiten aus dem Hause Schiefer
Immer frisch!
Partner
„Schiefer als Partner? Unbedingt!“
Egon Heiss, der sternegekrönte Chefkoch des *****Hotels Castel Fragsburg bei Meran, erzählt im Interview, weshalb Schiefer ihn von Anfang an überzeugt hat.
120 Jahre: Wir feiern Passion!
Worauf Stefan Schiefer besonders stolz ist? Welche Pläne es nach 120 Jahren für seine Fischzucht gibt und wem er seinen Erfolg mitverdankt? Erfahren Sie es im Jubiläums-Interview!
Produkte
Frisch und verführerisch: Schiefers Gourmetplatte
Bestellen Sie Ihre individuelle Spezialitätenplatte in unserem Hofladen. Sie werden für reichlich Gaumenfreude sorgen!