Zucht von Lebendfisch und mehr
Mit Passion und
Respekt vor dem Tier
Neben einer Reihe weiterer Services liegt unsere Haupttätigkeit in der Zucht von Lebendfisch für Teiche, öffentliche Gewässer und andere Fischzuchten. Unsere Fische erhalten hochwertiges Futter, werden im alpinen Quellwasser und in sauberen Gebirgsbächen gezüchtet und in Spezialfahrzeugen artgerecht geliefert. Vom Ei bis hin zum ausgewachsenen Fisch sind unsere Tiere rundum gesund und behütet.
Unsere Leistungen:
Unsere Leistungen:
- Lieferung von Lebendfisch und verarbeitetem Fisch frei Haus
- Verleih von Fischtransportbehältern und Sauerstoffgeräten
- Erste Wasseranalysen
- Elektroabfischung
- Beratung und Bewirtschaftung von Gewässern
- Verkauf von Fischfutter
Kategorie 1
Alle unsere Lebendfische gehören gemäß der Richtlinie 2006/88/EG der höchsten Qualitätsklasse an.
Tierwohl
Wir achten bei jedem Schritt zuallererst auf das Wohl der Fische.
Artenschutz
Mit speziellen Programmen leisten wir unseren Beitrag zum Artenschutz.
Salmo trutta marmoratus
Marmorierte Forelle
Den Urfisch der Passer ziehen wir nur für den Besatz geeigneter Gewässer heran. Der Laich für die Aufzucht stammt von Wildfischen und wird streng nach den jeweiligen Herkünften getrennt.
Salmo trutta fario
Bachforelle
Die Bachforelle mit ihren typischen roten Punkten züchten wir fast ausschließlich für den Besatz. Nur ausgewählte Exemplare werden für die Aufzucht verwendet.
Oncorhynchus mykiss
Regenbogenforelle
Die Regenbogenforelle ist unser wichtigster Fisch. Sie eignet sich für Angelteiche mit ausreichend Frischwasser und ist als Speisefisch sehr beliebt.
Thymallus thymallus
Äsche
Die Äsche wurde erst vor einigen Jahren in die Fischzucht Schiefer aufgenommen. Mittlerweile setzen wir auch bei dieser Art auf Laichfische aus Wildfängen.
Salvelinus fontinalis
Bachsaibling
Der genügsame und robuste Bachsaibling ist ein guter Besatzfisch für Gebirgsbäche und in der lokalen Gastronomie besonders als Filet beliebt.
Hucho hucho
Huchen
Der Huchen ist ein seltener Fisch, der vornehmlich in schnell fließenden und sauerstoffreichen Flüssen lebt. Er zählt zu den gefährdeten Arten und hat daher große Bedeutung für die Zucht.
Salvelinus alpinus
Seesaibling
Der Seesaibling bevorzugt kühleres Wasser und ist sehr genügsam. Mild geräuchert schmeckt er besonders gut und kommt auch in der Gourmetküche zum Einsatz.
Aus Werten wird Qualität
Unser ehrliches Versprechen
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Neuigkeiten aus dem Hause Schiefer
Immer frisch!
Partner
„Schiefer als Partner? Unbedingt!“
Egon Heiss, der sternegekrönte Chefkoch des *****Hotels Castel Fragsburg bei Meran, erzählt im Interview, weshalb Schiefer ihn von Anfang an überzeugt hat.
Produkte
Frisch und verführerisch: Schiefers Gourmetplatte
Bestellen Sie Ihre individuelle Spezialitätenplatte in unserem Hofladen. Sie werden für reichlich Gaumenfreude sorgen!
Projekte
Leidenschaft Artenschutz: unserem Urfisch zuliebe
Wenn wir die Marmorierte Forelle in unseren Gewässern heimisch halten wollen, ist engagiertes Handeln gefragt. Eine Herausforderung, der wir uns gerne annehmen!