Jubiläums-Interview mit Stefan Schiefer
120 Jahre: Wir feiern Passion!
Über 120 Jahre alt und so „fisch“ wie früher! Der 20.02.2022 war für die Fischzucht Schiefer ein besonderer Tag, und das nicht nur des Datums wegen. Der Betrieb feierte seinen 120. Geburtstag und den Startschuss für ein großes Jubiläumsjahr. Dass das gebührend gefeiert werden muss, stand für Stefan Schiefer von Anfang an fest. Seit 20 Jahren führt er die Fischzucht Schiefer mit Leidenschaft, Herz und Blick über den Passerrand. Seiner Innovationslust möchte er auch weiterhin treu bleiben und sich von Herzen bei seinem Team bedanken. Wir gratulieren!
Wolltest du die Fischzucht Schiefer schon immer übernehmen?
Ich bin im Umfeld der Fischzucht großgeworden, habe meine Leidenschaft für den Fisch aber erst mit ca. 20 Jahren entdeckt. Entfacht hat sie vor allem die Marmorierte Forelle, aber auch das Fliegenfischen und die kreativen Köche*innen, die so tolle Gerichte aus unseren Fischen zaubern.
Was hat sich im Lauf der 120 Jahren verändert und was ist gleichgeblieben?
Unsere Art zu arbeiten hat sich verändert und das Gebiet, das wir mit Fischen versorgen, hat sich vergrößert. Der Trend geht aber ganz klar in Richtung Ursprung und Wertschätzung für lokale Produkte.
20 Jahre liegen hinter dir: Worauf bist du besonders stolz?
Es macht mir besonders große Freude, dass ich durch meine Arbeit so viele Bekanntschaften und auch Freundschaften knüpfen konnte. Glücklich macht mich außerdem, dass wir ein Zahnrad im Kreislauf von gesunden und lokalen Lebensmitteln sind.
Hinter jedem erfolgreichen Betrieb steht ein starkes Team. Würdest du dieser Aussage zustimmen?
Auf jeden Fall, ich würde sie sogar unterstreichen! Ich bedanke mich bei meinen Mitarbeitern*innen, die mit sehr viel Motivation bei der Arbeit sind und ihre Aufgaben sehr gut erledigen.
Wie habt ihr das 120-Jahr-Jubiläum der Fischzucht Schiefer gefeiert?
Wir haben uns vorgenommen, das ganze Jahr lang zu feiern 😉
Was wünschst du dir für die Zukunft? Gibt es schon Pläne?
Ich wünsche mir, dass wir unser gutes Klima aufrechterhalten können, dass unsere Mitarbeiter*innen so zufrieden bleiben und die Kunden*innen unsere Produkte und Dienstleistungen weiterhin wertschätzen. Zudem möchte ich auch in Zukunft innovativ bleiben und unser Angebot erweitern. Besonders am Herzen liegen mir dabei der Artenschutz und das Produzieren von hochwertigen und gesunden Lebensmitteln, die Freude machen.
Ich bin im Umfeld der Fischzucht großgeworden, habe meine Leidenschaft für den Fisch aber erst mit ca. 20 Jahren entdeckt. Entfacht hat sie vor allem die Marmorierte Forelle, aber auch das Fliegenfischen und die kreativen Köche*innen, die so tolle Gerichte aus unseren Fischen zaubern.
Was hat sich im Lauf der 120 Jahren verändert und was ist gleichgeblieben?
Unsere Art zu arbeiten hat sich verändert und das Gebiet, das wir mit Fischen versorgen, hat sich vergrößert. Der Trend geht aber ganz klar in Richtung Ursprung und Wertschätzung für lokale Produkte.
20 Jahre liegen hinter dir: Worauf bist du besonders stolz?
Es macht mir besonders große Freude, dass ich durch meine Arbeit so viele Bekanntschaften und auch Freundschaften knüpfen konnte. Glücklich macht mich außerdem, dass wir ein Zahnrad im Kreislauf von gesunden und lokalen Lebensmitteln sind.
Hinter jedem erfolgreichen Betrieb steht ein starkes Team. Würdest du dieser Aussage zustimmen?
Auf jeden Fall, ich würde sie sogar unterstreichen! Ich bedanke mich bei meinen Mitarbeitern*innen, die mit sehr viel Motivation bei der Arbeit sind und ihre Aufgaben sehr gut erledigen.
Wie habt ihr das 120-Jahr-Jubiläum der Fischzucht Schiefer gefeiert?
Wir haben uns vorgenommen, das ganze Jahr lang zu feiern 😉
Was wünschst du dir für die Zukunft? Gibt es schon Pläne?
Ich wünsche mir, dass wir unser gutes Klima aufrechterhalten können, dass unsere Mitarbeiter*innen so zufrieden bleiben und die Kunden*innen unsere Produkte und Dienstleistungen weiterhin wertschätzen. Zudem möchte ich auch in Zukunft innovativ bleiben und unser Angebot erweitern. Besonders am Herzen liegen mir dabei der Artenschutz und das Produzieren von hochwertigen und gesunden Lebensmitteln, die Freude machen.