Pesci vivi da allevamento e altro ancora
Lavoriamo con passione e nel
rispetto degli animali
Oltre a una serie di ulteriori servizi, una delle nostre attività principali consiste nell’allevamento di pesce vivo per laghetti, corsi d’acqua pubblici e altri allevamenti ittici. Nutriamo i nostri pesci con mangime di prima qualità, li alleviamo nelle acque di sorgente alpine e nei ruscelli di montagna con acqua fresca e pulita e li consegniamo in speciali veicoli nel rispetto del loro benessere. I nostri animali nascono e crescono sani e vengono accuditi con amore.
I nostri servizi:
I nostri servizi:
- Consegna di pesce vivo e lavorato direttamente dal nostro stabilimento
- Noleggio di contenitori per il trasporto del pesce e di ossigenatori
- Prime analisi delle acque
- Pesca elettrica
- Consulenza e gestione delle acque
- Vendita di mangime per pesci
Categoria 1
Tutti i nostri pesci vivi appartengono alla classe di qualità più elevata conformemente alla Direttiva 2006/88/CE.
Benessere degli animali
In ogni singola fase pensiamo prima di tutto al benessere dei nostri pesci.
Conservazione delle specie
Tramite appositi programmi speciali contribuiamo alla conservazione delle specie.
Salmo trutta marmoratus
Trota marmorata
Utilizziamo il pesce originale della Val Passiria solo per il ripopolamento di acque adatte. I pesci riproduttori per l’allevamento provengono da pesca in acque libere e sono suddivisi rigorosamente in base alla provenienza.
Salmo trutta fario
Trota fario
Alleviamo la trota fario, con le sue tipiche macchie rosse, quasi esclusivamente a scopo di ripopolamento. Per l’itticoltura usiamo solo esemplari accuratamente selezionati.
Oncorhynchus mykiss
Trota iridea
La trota iridea è il nostro pesce più importante. È adatta per i laghetti da pesca con sufficiente acqua dolce ed è molto impiegata in cucina.
Thymallus thymallus
Temolo
Il temolo è entrato a far parte dell’allevamento ittico di Schiefer da pochi anni. Per questa specie puntiamo su esemplari riproduttori pescati in libertà.
Salvelinus fontinalis
Salmerino di fontana
Il sobrio e robusto salmerino di fontana è un ottimo pesce di ripopolamento per i ruscelli di montagna ed è particolarmente apprezzato nella gastronomia locale, cucinato a filetti.
Hucho hucho
Salmone del Danubio
Il salmone del Danubio è un pesce raro che vive principalmente in fiumi con correnti forti e particolarmente ricchi di ossigeno. È annoverato tra le specie ittiche a rischio estinzione, pertanto ha un’importanza rilevante per l’allevamento.
Salvelinus alpinus
Salmerino alpino
Il salmerino alpino predilige le acque più fredde ed è un pesce molto povero. È particolarmente delizioso cucinato leggermente affumicato e viene impiegato anche nella cucina gourmet.
Realizziamo prodotti di qualità facendo leva sui nostri valori
La nostra promessa onesta
Desiderate acquistare pesce vivo o avete qualche altra richiesta?
Basta un messaggio
Novità dell’azienda Schiefer
La freschezza è sempre garantita.
Collaboratori
“Schiefer come partner? Assolutamente!”
Egon Heiss, lo chef premiato e stellato dell’Hotel Castel Fragsburg***** vicino Merano, racconta nell’intervista perché ha scelto Schiefer come partner di fiducia, rimanendone convinto e soddisfatto fin dall’inizio.
Prodotti
Fresco e allettante: il piatto gourmet di Schiefer
Ordinate il vostro piatto speciale individuale direttamente nel nostro punto vendita. Saremo lieti di deliziare le vostre papille gustative.
Progetti
Passione per la conservazione delle specie: per amore del nostro pesce originario
Se vogliamo che i nostri corsi d’acqua continuino a ospitare la trota marmorata, dobbiamo impegnarci duramente. Una sfida che accettiamo ben volentieri.