Lavorato e di ottima qualità

Filetti di pesce fresco

La preparazione è di fondamentale importanza in cucina. Da noi potete acquistare pesce fresco già filettato. In tal modo potete essere certi di ottenere solo i pezzi migliori per i vostri piatti e risparmiate tempo prezioso. Preordinate i nostri filetti di pesce fresco o passate direttamente a trovarci nel nostro negozio.

Filetto di salmerino alpino

Filetto di salmerino alpino fresco, filettato ogni giorno a mano. Disponibile in pezzi da 100 fino a circa 400 grammi di peso. I tenerissimi filetti si sciolgono in bocca.

Filetto di salmerino alpino grande

Filetto di salmerino alpino, rosso. Questi filetti sono disponibili in pezzi da 200 fino a circa 400 grammi di peso. I nostri pesci sono sempre freschi e vengono filettati a mano per voi. Siamo certi che rimarrete soddisfatti.

Filetto di trota

Filetto di trota fresco, filettato ogni giorno a mano. Disponibile in pezzi da 100 a 200 grammi di peso. Saremo lieti di ricevere i vostri ordini.

Filetto di trota salmonata

Filetto di trota salmonata, fresco di acqua di sorgente e filettato per voi. Più fresco di così non si può. Vi occorre semplicemente dirci la quantità che vi serve e noi ci occuperemo di preparare per voi a mano il pesce a filetti.

Filetto di trota salmonata grande

Filetto di trota salmonata grande, prelibata carne tenera. Filetti di trota salmonata da 200 fino a circa 500 grammi. Saremo lieti di informarvi circa le dimensioni attualmente disponibili.

Pesce persico

Pesce persico del lago Vittoria, splendidi filetti del lago Vittoria senza pelle.

Filetto di lucioperca

Filetto di merluzzo

Filetto di merluzzo, disponibile come filetto standard o filetto “loin” (nell’immagine) senza lische.

Filetto di orata

I filetti freschi di orata sono disponibili in porzioni standard da 100-150 grammi. Di solito i nostri filetti provengono dai nostri allevamenti ittici, ma possiamo anche preparare filetti di pesce pescato in libertà. Offriamo anche filetti più grandi. Richiedeteci anche i nostri filetti di spigola.

Platessa

Potete acquistare filetti di platessa freschi o surgelati. Nell’immagine è raffigurata la nostra platessa fresca senza pelle. Se lo desiderate, possiamo anche offrirvi filetti di platessa surgelati o in altre dimensioni. Siamo a vostra completa disposizione per ulteriori informazioni

Trancio e filetto di salmone

Trancio di salmone, fresco di giornata. Da noi potete ricevere tranci di salmone sempre freschi di giornata (raffigurati nell’immagine) e filetti di salmone già puliti e senza lische.

Filetto di pangasio

Filetto di pangasio, scongelato o surgelato, disponibile in diverse dimensioni.

Stefan Schiefer

Dopo tutti questi anni di esperienza nel settore sono soprattutto il nostro intenso intuito e la nostra sensibilità a fare la differenza.

Desiderate specialità ittiche di propria lavorazione o avete qualche altra richiesta?

Basta un messaggio

Novità dell’azienda Schiefer

La freschezza è sempre garantita.

Collaboratori

“Schiefer come partner? Assolutamente!”

Egon Heiss, lo chef premiato e stellato dell’Hotel Castel Fragsburg***** vicino Merano, racconta nell’intervista perché ha scelto Schiefer come partner di fiducia, rimanendone convinto e soddisfatto fin dall’inizio.

Prodotti

Fresco e allettante: il piatto gourmet di Schiefer

Ordinate il vostro piatto speciale individuale direttamente nel nostro punto vendita. Saremo lieti di deliziare le vostre papille gustative.

Progetti

Passione per la conservazione delle specie: per amore del nostro pesce originario

Se vogliamo che i nostri corsi d’acqua continuino a ospitare la trota marmorata, dobbiamo impegnarci duramente. Una sfida che accettiamo ben volentieri.

Tutti articoli