Pesce fresco appena pescato per i buongustai

Pesci interi

Con il pesce fresco appena pescato di Schiefer non ci sono limiti alla vostra fantasia culinaria. Vi offriamo trote iridee e trote salmonate di diverse dimensioni tutto l’anno. Potete acquistare anche salmerini alpini e di fontana, disponibili sia interi che, su richiesta, in quantità speciali.

Trota fario

Trota fario, intera, eviscerata o a filetti. La trota fario è riconoscibile dai puntini rossi.

Trota iridea

Trota iridea: il classico per eccellenza. Trota alla mugnaia o blu. Fresca e su ghiaccio, gustosa e sana. Possiamo preparare i nostri pesci nella dimensione che desiderate.

Trota salmonata

Trota salmonata intera o eviscerata. Le nostre trote salmonate vengono allevate con cura e sono freschissime.

Trota salmonata grande

Trota salmonata grande. Se desiderate, siamo in grado di fornirvi anche trote salmonate di grandi dimensioni. Da 1,5 kg fino anche a 3 kg talvolta. Informatevi sulle varie possibilità. Siamo a vostra disposizione telefonicamente o via e-mail.

Salmerino alpino

I nostri salmerini alpini, provenienti dalle fredde acque del ruscello Fartleisbach, sono particolarmente deliziosi. Possiamo preparare i salmerini nella dimensione che desiderate. Ovviamente, su richiesta, possiamo fornirvi i pesci già eviscerati.

Salmerino alpino grande

Possiamo fornirvi salmerini alpini da 1,2 fino a 2 kg. Su ordinazione, sono disponibili anche dimensioni maggiori. I salmerini sono disponibili nella variante con carne bianca e nella variante con carne color leggermente salmone.

Spigola

Le nostre spigole, disponibili in tutte le dimensioni standard, sono sempre di ottima qualità sia quelle provenienti dalla nostra itticoltura che quelle pescate in libertà. Se lo desiderate, siamo lieti di filettare per voi le nostre spigole.

Stefan Schiefer

Dopo tutti questi anni di esperienza nel settore sono soprattutto il nostro intenso intuito e la nostra sensibilità a fare la differenza.

Desiderate specialità ittiche di propria lavorazione o avete qualche altra richiesta?

Basta un messaggio

Novità dell’azienda Schiefer

La freschezza è sempre garantita.

Collaboratori

“Schiefer come partner? Assolutamente!”

Egon Heiss, lo chef premiato e stellato dell’Hotel Castel Fragsburg***** vicino Merano, racconta nell’intervista perché ha scelto Schiefer come partner di fiducia, rimanendone convinto e soddisfatto fin dall’inizio.

Prodotti

Fresco e allettante: il piatto gourmet di Schiefer

Ordinate il vostro piatto speciale individuale direttamente nel nostro punto vendita. Saremo lieti di deliziare le vostre papille gustative.

Progetti

Passione per la conservazione delle specie: per amore del nostro pesce originario

Se vogliamo che i nostri corsi d’acqua continuino a ospitare la trota marmorata, dobbiamo impegnarci duramente. Una sfida che accettiamo ben volentieri.

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